Vrsta obrazovanja :

Program osposobljavanja za jednostavne poslove u zanimanju pekar , odobren od Ministarstva znanosti i obrazovanja Republike Hrvatske

Po zvaršetku porgrama polazniku  se izdaje uvjerenje o osposobljenosti, javni dokumenat propisan zakonom RH, s upisom u e-radnu knjižicu

Kompetencije:

Polaznik programa osposobljavanja u zanimanju pekar steći  će znanja kako primijeniti pravila osobne higijene, higijene prostorija, uređaja i pribora, koristiti pribor, uređaje, strojeve i inventar na ispravan i siguran način, zatim kako odabrati sirovine za izradu pekarskih proizvoda, kako pripremiti i mehanički obraditi odabrane sirovine za izradu pekarskih proizvoda, izraditi različite vrste jednostavnih pekarskih proizvoda prema recepturi, te kako  primijeniti mjere zaštite na radu, zaštite od požara i osnovne prve pomoći

Trajanje programa osposobljavanja

140 sati redovite nastave (50 sati teorijske nastave i vježbi,

te 90 sati praktične nastave)

Mogućnost: konzultativno – instruktivne nastave

Nastavne cjeline

1.osnove pekarstva

2.alati, oprema, strojevi i inventar u pekarnici

3.pekarski proizvodi

4.sirovine za proizvodnju pekarskih proizvoda

5.osnovni postupci u pripremi pekarskih proizvoda

6.osnove higijene

7.zaštita na radu

8.praktična nastava

Cijena programa

3.500 kn za jednokratno plaćanje ili

4.000 kn za plaćanje na 10 rata.

Uvjeti upisa:

U program osposobljavanja za jednostavne poslove u zanimanju pekar može se upisati osoba sa:

• navršenih 18 godina života
• završenom osnovnom školom
• liječničkim uvjerenjem o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje jednostavnih poslova u zanimanju pekar
• sanitarnom iskaznicom.