Vrsta obrazovanja :

Program osposobljavanja za poslove mljekara – sirara  , odobren od Ministarstva znanosti i obrazovanja Republike Hrvatske

Po zvaršetku porgrama polazniku  se izdaje uvjerenje o osposobljenosti, javni dokumenat propisan zakonom RH, s upisom u e-radnu knjižicu

Kompetencije:

Mljekar – sirar steći će znanja kako razlikovati postupke u pripremi mlijeka, preradi mlijeka i proizvodnji sira i ostalih mliječnih proizvoda  i provoditi odgovarajuće postupke u pripremi mlijeka, preradi mlijeka i proizvodnji sira i ostalih mliječnih proizvoda na siguran način, zatim kako koristiti alate, strojeve i sredstva za poslove mljekara – sirara na ispravan i siguran način, održavati higijenu pribora i prostora za preradu mlijeka i proizvodnju mliječnih proizvoda,prepoznati i suzbijati mane mlijeka i sira, također kako planirati troškove i plasman mliječnih proizvoda na tržište, te primijeniti pravila zaštite na radu.

Trajanje programa osposobljavanja

130 sati redovite nastave (50 sati teorijske nastave,

te 80 sati praktične nastave)

Mogućnost: konzultativno – instruktivne nastave

Cijena programa

3.500 kn za jednokratno plaćanje ili

4.000 kn za plaćanje na 10 rata

Nastavne cjeline

1. Osnove mljekarstva – sirarstva
2. Poslovi u mljekarstvu – sirarstvu
3. Zaštita na radu
4. Praktična nastava

Uvjeti upisa:

U program  osposobljavanja za poslove mljekara – sirara može se upisati osoba sa:

• završenom minimalno osnovnom školom
• navršenih 18 godina života
• liječničkim uvjerenjem o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova mljekara – sirara.